Notre histoire
À propos de Kyoto
Kyoto
Tradition vivante
La ville de Kyoto possède une culture vivante transmise depuis plus de mille ans. On peut la ressentir dans ses rues, ses kimonos, ses sanctuaires et ses temples, qui nous rappellent le passage des saisons.
Il est de notre responsabilité, en tant que générations actuelles, de préserver cette ville qui a fait naître cette culture unique, afin qu’elle continue de s’épanouir pendant encore mille ans.
C’est une culture que nous souhaitons faire vivre ensemble. Elle ne concerne pas seulement ceux qui y vivent et y travaillent, mais aussi ceux qui visitent Kyoto pour découvrir les traditions qui animent cette ville.
Qu’est-ce qui rend Kyoto si spéciale ?
Qu’est-ce qui fait de Kyoto une ville aussi appréciée et réputée ?
Voici quelques éléments pour répondre à cette question.
Une capitale pendant plus de mille ans
Kyoto a été conçue pour être une capitale. L’empereur Kanmu y a transféré la cour impériale en 794, et elle le resta jusqu’en 1869.
Ce statut a également fait de Kyoto un centre culturel majeur. On ressent encore aujourd’hui l’influence durable de cette histoire à travers des traditions continuellement raffinées, ainsi que dans ses bâtiments et jardins qui ont traversé les siècles.
14 sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO
Grâce à son histoire exceptionnelle, Kyoto est une véritable richesse culturelle.
La ville compte 14 sites inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, ainsi que 3 autres à proximité.
On y trouve notamment :
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un château impressionnant témoignant du pouvoir des shoguns
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des sanctuaires et temples historiques
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de nombreuses œuvres d’art précieuses
Beaucoup de ces lieux sont également classés trésors nationaux ou biens culturels importants.
Une ville de gastronomie, véritable œuvre d’art
Kyoto bénéficie d’une eau pure idéale pour la préparation du thé vert et du saké, ainsi que pour sublimer les saveurs délicates des ingrédients de saison.
La ville est célèbre pour :
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la cuisine raffinée kaiseki
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les pâtisseries traditionnelles wagashi
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des plats populaires comme le sukiyaki et le ramen
Kyoto est également un haut lieu de la culture des cafés et des boulangeries.